FAUSTO ADRIÁN.- Cancún Q. Roo.- 10 mil litros de cerveza artesanal se producen anualmente en Quintana Roo, con una tendencia de crecimiento del 40%, destacó el presidente de la Asociación de Cerveceros, Carlos Orvañanos.
La nueva Asociación de Cerveceros de Cancún, dio a conocer que anualmente se producen en Quintana Roo 10, 000 litros de cerveza artesanal con un crecimiento muy similar a la cerveza tradicional de un 40 por ciento, aseguró su presidente Carlos Orvañanos.
“De los más importantes son cervecería Tulum que produce 6, 000 litros al mes, la cerveza Akumal que produce 200 litros al mes, cerveza Mundo Maya de Playa del Carmen que también produce como 200 litros al mes, estamos hablando que la producción aún es muy pequeña, la producción mensual de todos los cerveceros unidos de Quintana Roo apenas llega a los 10, 000 litros aproximadamente”
El crecimiento de la cerveza artesanal depende en gran medida del apoyo que puedan brindar las cadenas hoteleras, ya que tienen convenios de exclusividad con las grandes marcas cerveceras, pero también cabe agregar que Quintana Roo es la tercera entidad que más consume cerveza principalmente por la demanda de la hotelería.
“Parte porque nos estamos sumando a la asociación es también para pedir que los hoteleros se abran, porque muchos tienen convenios de exclusividad con grupo Cuauhtémoc, con grupo Modelo, y nosotros lo que estamos pidiendo que también atienden a los productores locales, que mueven la economía local y empleos locales, y que como repito no estamos en franca competencia directa con los grandes grupos de cerveza”
La Asociación de Cerveceros de Quintana Roo, tiene apenas cuatro meses de haber sido fundada, sin embargo con grandes expectativas de crecimiento gracias a las 20 presas productoras de las marcas Tulum, Akumal, la Isla, Cancún, entre otras.
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